
精準控皮: 創新性的雙道壓面與精密伺服調控系統,能夠穩定產出0.8-1.5mm(可調)的均勻面皮,輕薄且富有韌性,蒸熟后透亮有嚼勁,無限接近手工高級質感。
大餡兼容: 強化的餡料處理系統與成型結構,可輕松實現餡料比高達55%-65% 的“薄皮大餡”工藝,餡料飽滿,口感豐腴,極大提升產品競爭力。
減少回皮: 優化成型算法與切斷技術,有效減少傳統機器常見的尾部面皮回縮與面疙瘩,每個包子造型飽滿、收口利落,品相卓越。
卓越出品,穩定如一
仿手工褶皺: 采用伺服電機或機械仿形技術,可制作出16-24道清晰、均勻的仿手工褶皺,外形美觀統一。
克重精準: 餡料與面皮克重均可通過數控系統獨立微調,精度誤差≤±2%,確保產品規格絕對一致,利于成本控制與定價。
高成品率: 完善的檢測與調整機制,將開裂、露餡等不良品率降至極低水平(通常<1%)。
高效產能,省人降本
產能覆蓋廣: 根據型號不同,單機小時產量可從 2,400個至10,000個 靈活選擇,滿足從特色門店到規模化工廠的不同需求。
一人可操作: 從填料、成型到輸送,全程自動化,僅需1名員工負責上料與接盤,極大節省人工,降低對熟練面點師傅的依賴。
快速換產: 模塊化設計,主要部件如餡嘴、出面杯、成型模具均可快速拆裝,更換品種/克重清潔方便,減少停機時間。
堅固耐用,智能便捷
食品級制造: 核心接觸部件均采用304不銹鋼及高品質耐磨材料,符合食品安全標準,易于清洗,堅固耐用。
人性化控制: 配備用戶友好的PLC觸摸屏界面,參數設置一目了然,可存儲多種產品配方,一鍵調用。
低維護設計: 采用知名品牌電機與傳動部件,運行穩定可靠,日常維護簡單。
| 項目 | 參數 / 描述 |
|---|---|
| 產品型號 | YC-BZ280F(薄皮增強型) |
| 適用產品 | 小籠包、湯包、生煎包、薄皮餡包等 |
| 成品克重 | 15g - 120g(可調,常用區間20g-80g) |
| 面皮厚度 | 0.8mm - 2.0mm(無極可調) |
| 理論產能 | 2,800 - 3,600個/小時(以40g包子計) |
| 餡料類型 | 顆粒餡、醬餡、混合餡(需處理至合適粘度) |
| 電源功率 | 3.0 kW(可根據配置調整) |
| 設備凈重 | ~450 kg |
| 外形尺寸 | 約1500L * 800W * 1600H mm |
連鎖餐飲 & 中央廚房: 實現各門店包子產品的絕對標準化,統一口味與形象,保障供應鏈穩定。
食品加工廠: 大規模生產速凍包子,高效率、低成本,滿足電商、商超渠道需求。
機關學校食堂 & 大型酒店: 快速應對集中用餐需求,提升面點供應能力與品質。
創業投資者: 以自動化設備建立競爭壁壘,用“機器手工”的品質打造品牌特色。
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